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不光肉类,痛风患者吃错蔬菜也有风险!!!

 

俗话说得好,久病成医,大多数得了痛风的患者都知道要吃低嘌呤饮食。但是很多人认为,肉类、海鲜、啤酒的嘌呤含量高,而蔬菜嘌呤含量低,所以要避免大鱼大肉,清淡的多吃蔬菜。殊不知,这也是一个认知误区。痛风患者吃蔬菜也要小心才行!

高嘌呤饮食

痛风缘于体内尿酸过高、累积而导致的一系列症状。而尿酸是嘌呤的代谢产物,因此,痛风病人要控制饮食摄入的嘌呤。

 

那到底什么是低或高嘌呤饮食呢?

低嘌呤:每100g食物中嘌呤含量小于25mg

中嘌呤:每100g食物中嘌呤含量25-150mg

高嘌呤:每100g食物中嘌呤含量150-1000mg

对于确诊痛风患者适宜低嘌呤饮食,偶尔少量食用中嘌呤食物,高嘌呤食物建议不要食用。

蔬菜嘌呤含量较低吗

大多数蔬菜都属于低嘌呤食物,但也存在特殊的情况。比如芦笋、紫菜、香菇等,他们的嘌呤含量按每100g食物来算,都超过了150mg,芦笋和紫菜甚至高达500mg。因此痛风患者除限制嘌呤含量高的动物性食物外,也要尽量避免食用芦笋、紫菜和香菇等含嘌呤较高的蔬菜。

海鲜和肉类真的不能碰吗

相信每当看到别人能大快朵颐享受海鲜时,痛风患者真有痛不欲生的感觉。其实一些海产品也属于嘌呤含量低的行列,例如海蜇皮、海参(每100g嘌呤含量分别为4.2mg和9.3mg),痛风患者完全可以放心食用,打打牙祭。此外,有一些属于中嘌呤含量范围的海产品,在痛风缓解期也可以少吃一点,含量由小到高依次是:海藻、鳜(gui)鱼、小龙虾、鲈鱼、三文鱼等。

对于最常见的肉类,也可以适当吃。在缓解期,也可少量食用嘌呤含量中等的肉食,如鸡腿鸡胸、瘦猪肉等,但应控制量,尤其不要集中在一餐吃,为了减少嘌呤的摄入,可以将肉煮沸后弃汤食用,也就是广东人所谓的汤渣。

警钟长鸣的食物

此类食物不论是急性期还是缓解期,均应尽量避免食用:

豆芽类,豆苗类,内脏类(鸡杂、猪肝、牛百叶、羊腰等),海鲜类(小鱼干、秋刀鱼、生蚝、干贝、花甲、海鳗、白带鱼等)。

抗风竤中医门诊专家提示

综上所述,痛风患者无需一杆子打死一类食物,也无需像苦行僧般的只吃一类食物,要根据自己的情况合理安排、均衡饮食,才更有利于病情的恢复。

[ 抗风竤专家团队 ]
    • 李玉玲正高级主任医师

      尤其擅长:痛风性肾病、肿瘤、心血管疾病等疑难杂症....[详细]

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      蒙医祖传世家传人,毕业于长春中医学院,从事中医临床工作20余年……[详细]

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      沈阳抗风竤中医门诊中医专家,蒙医祖传世家传人

      郭相华疑难杂症及镇痛专家

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      从事中西医治疗32年,独创“绿色中医疗法——循经刺血”。
    • 池凤才中医理疗师

      擅长治疗:痛风、膝关节积液、股骨头坏死、内分泌紊乱、产后综合症、胃寒、宫寒等...[详细]

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      行医多年,潜心钻研古法点穴,独创脏腑指针疗法,对各种慢性病症都有显著疗效

      孟凡良中医理疗师

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